Die Klimaerwärmung gefährdet die Produktion von Eiswein

Die Klimaerwärmung gefährdet die Produktion von Eiswein

Ein angenehmer Duft, süßer Geschmack und honigfarbener Glanz – so wird das seltene Produkt mit seinem einzigartigen Geschmack beschrieben: der Eiswein. Der edle Rebensaft braucht frostige Wetterbedingungen, doch in den vergangenen Jahren sinkt die Produktion von Eiswein infolge der Klimaerwärmung.

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Sofia Miklovic, Foto: TASR

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