Trdelník aus Skalica: Ein köstliches Gebäck und ein fröhlicher Bäcker

Im Nordwesten der Slowakei liegt die 15.000-Einwohner-Stadt Skalica, die sich eines der ältesten slowakischen Bauwerke rühmen kann, der romanischen Georgs-Rotunde aus dem 12. Jahrhundert. Doch eine ganz andere Berühmtheit ist ebenfalls typisch für Skalica - der Trdelník! Von seinen Eltern hat Karol Havlík das Handwerk des Stockkuchen-Backens übernommen. Der Familienbetrieb bietet aber noch mehr, wie wir gleich im Interview von Karol erfahren - vor allem ein liebenswertes Ambiente, einen musizierenden Bäcker und köstlichen Kaffee zum köstlichen Trdelník...

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