Kaffeezubereiten ist eine Wissenschaft für sich. Dies wird einem spätestens klar, wenn man das Eck-Café Aurelica in Liptovský Mikuláš besucht und sich mit dessen Besitzer Marek Benikovský unterhält. Er hat sich einen Traum erfüllt und in seinem Heimatort ein Café mit einer Rösterei eröffnet. Dort kann man einiges über das koffeinhaltige Getränk lernen und nebenbei auch gleich an einem Flat White, einem Espresso Macchiato oder einem Capuccino schlürfen. Unschlüssige berät der Chef auch gerne persönlich. Denn Kaffeetrinken sei schließlich eine Liebe fürs Leben.
Aurelica
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Katrin Litschko, Foto: Katrin Litschko